月別アーカイブ: 2012年4月

須の子を使った特上の大和煮缶を紹介します

今日は、木の屋石巻水産様の「鯨須の子大和煮缶」を紹介します。                    希少部位「須の子」を贅沢に使った特上の大 … 続きを読む

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グランローザ 潮の湯さん で「木の屋」のくじら缶を発見。感謝!

休日にスーパー銭湯(温泉)に行きましたら、 なんとなんと! 物販コーナーに木の屋さんの くじら缶を発見しました。 ラベルには大きく感謝の二文字が入っているやつです。 このようなところでも買うことを通じて支援がなされている … 続きを読む

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鯨肉の塩麹焼きはやっぱり旨かった

販売促進チームの久保です。 3月16日の小野さんの投稿に触発され、自分も鯨肉を塩麹につけて焼いてみました。 私は市販の塩麹を使い、7時間漬けておきました。         &nbs … 続きを読む

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クジラ 解剖用具

もーおなじみの生産チーム・藤本です。 今回は、船上でクジラを解剖する用具を紹介します。(モンハンの武器ではありません。)   ①長ノンコ、②小ノンコ、③尺ノンコ ⇒原料整理運搬用 ④大包丁 ⇒解剖、截割(せっかつ)の粗原 … 続きを読む

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街で見かけたクジラ達!

街中で見かけたクジラにまつわるものを載せていきたいと思います。  まずはその1 【住宅街で見つけたクジラ】               良く分からない … 続きを読む

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21日鯨フェア~小田急百貨店藤沢店へレッツ・ゴー!

小田急百貨店で鯨フェアがあるとの情報をキャッチしました。 21日土曜日には、藤沢店の地下1階食品売り場に鯨がドォーンと並ぶそうです。 近所の人もそうでない人も週末は藤沢へレッツ・ゴー! 4月28日・29日の土日には、町田 … 続きを読む

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南極海の景色

こんにちは! 生産チーム所属、大阪出身の藤本です。初めて投稿します。 調査母船・日新丸に乗船し、先月南極海から帰ってきました。 調査捕鯨は妨害団体だけでなく、自然との闘いでもあります。 そんな中、自然が見せてくれる、情景 … 続きを読む

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たこ梅ってスゴイ!

大阪出張時に 噂のおでん を市場調査してきました(自腹)。 こんな感じ。梅田駅近くのたこ梅さんです。 威勢のいい和歌山出身という おじさん: 「くじらはおでんに絶対必要!」だそうです。 店の外でも、鯨を前面に押し出してい … 続きを読む

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門前仲町の富水さん

前に紹介した鯨肉専門仲卸のとみすい(登美粋)さん ではありません。 門前仲町の富岡水産(富水)さんです。 鯨ベーコンあったので報告します!市場調査しました。 シャキシャキした美味しいベーコンでしたよ~(自腹~)。 加えて … 続きを読む

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鯨肉がさらに美味しくなる解凍庫をご紹介します

販売促進チームの久保です。 今日は、鯨肉のためにあるような優れものの解凍庫をご紹介します。 その名も「Mi(マイナスイオン)・Fi(遠赤外線)解凍庫」です。 先日、メーカーの日本プレハブ冷熱様にお願いして、イワシ鯨の赤肉 … 続きを読む

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