作成者別アーカイブ: kubo

下北線路街空き地でくじら汁の振る舞い

下北沢の下北線路街空き地で今日と明日開催される「めざせ!下北沢全域大イベント!!ガーデンフェス2020」の会場でくじら汁の振る舞いがあると聞き、行ってきました。 天気にも恵まれ会場には近所の家族連れと思われる方々や、下北 … 続きを読む

カテゴリー: くじらグルメ探検隊 |

南房総鯨史跡ツアーに参加してきました

DASH木村尚先生と行く“南房総 鯨史跡をめぐる”モニターツアーに参加してきました。 午前8時半、横浜駅からバスで出発。ツアーには木村先生のほか20名が参加。最初に向かったのは南房総市和田町の道の駅WAO!にあるシロナガ … 続きを読む

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今日から農林水産省「消費者の部屋」でクジラ特別展示 くじら汁の試食、鯨製品の販売も

農林水産省北別館1階の「消費者の部屋」で今日から毎年恒例のクジラ特別展「食べる鯨をもっと身近に、簡 単に!」が始まりました。毎日10時から17時まで。ただし、1月31日(金)は13時まで。 お昼前後には昨年商業捕獲したニ … 続きを読む

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梅島駅そばのもつ焼き屋さんでくじら刺しをいただく

昨晩息子の野球部のおやじ仲間で飲みに行った東武スカイツリー線梅島駅そばのもつ焼きや「けんしん」。こじんまりとした店内を見渡すと、本日のおすすめに「くじら480円」とメニューにあります。さっそく、くじら刺しを一皿頼んでみま … 続きを読む

カテゴリー: くじらグルメ探検隊 |

築地魚河岸へ鯨竜田の食べ比べとトークショーに行ってきました

築地魚河岸のキッチンスタジオで「食べて知る・・・クジラの魅力!」という催しがあり、くじらグルメ探検隊として出かけてきました。 午前10時過ぎに会場に到着すると、すでに人垣ができていて、ニタリ、ミンク、ツチ鯨の竜田揚げの食 … 続きを読む

カテゴリー: くじらグルメ探検隊 |

バレニンちゃん、吉池で鯨肉特売を応援

4月30日、御徒町の吉池鮮魚売場で鯨肉の特売があり、日本捕鯨協会のゆるキャラ「バレニンちゃん」が応援に登場しました。この日吉池では、刺身用の赤肉が通常より2割引きで販売され、鯨肉に含まれる抗疲労成分バレニンをPRして、鯨 … 続きを読む

カテゴリー: バレニン・プロジェクト |

吉池さんでくじら汁試食、バレニンちゃん登場

2月27日、御徒町の『吉池』鮮魚売場でくじら汁の試食を提供しました。くじらの本皮(脂身)を使った新潟の郷土料理で、現在でも山間部では夏場に塩蔵した本皮と夏野菜を使い家庭で調理する習慣が残っており、農作業の忙しい時期のスタ … 続きを読む

カテゴリー: バレニン・プロジェクト |

第6回全調協食育フェスタに出展しました

2月24日、25日の2日間、東京ドームシティ・プリズムホールで開催された公益社団法人全国調理師養成施設協会(服部幸應会長)主催の「第6回全調協食育フェスタ」に今年も出展しました。 一般財団法人日本鯨類研究所のブースでは、 … 続きを読む

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スーパーマーケット・トレードショーに行ってきました

今日から東京ビックサイトで始まった第50回スーパーマーケット・トレードショーに行ってきました。ビックサイトの東西全館を使っての大イベントです。今回も全国の鯨製品が多数展示されていたので、東へ西へ、また東へと会場を歩きまわ … 続きを読む

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北海道道南地方の正月料理「鯨汁」

By Mihira 道南の正月料理「鯨汁」。薄く切った鯨の皮と山菜やダイコン・人参などとともに煮た汁物のこと。正月が来ると大きな鍋いっぱいに作り、三が日の間家族みんなで食べます。道南では豊漁を願う縁起の良い正月料理として … 続きを読む

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